Formel1 Rennwagen

Vor kurzem durfte ich einen Rennwagen "basteln" und habe die Schritte einfach mal festgehalten. 

Als erstes habe ich natürlich einen Kuchen gebacken, mir eine Schablone aus Backpapier ausgeschnitten und dann aus dem abgekühlten Kuchen die Umrisse ausgeschnitten.

Da das Hinterteil etwas abgerundet und höher ist, habe ich versetzt noch ein paar Umrisse in kleineren Größen darauf gesetzt und angefangen mit einem Messer die Ecken abzurunden und den Fahrersitz auszuhöhlen.

Das ganze wurde dann mit einer Zartbitterganache eingestrichen und anschließend mit grauem Fondant eingekleidet.
Mit Silberfarbe wurde der Rohling dann mit Airbrush besprüht.

Aus dem gleichen Kuchen habe ich die Räder ausgestochen, mit schwarzen Fondant eingedeckt und bemalt.  Zum befestigen der Räder hab ich einfach Cake Pop Stiele in schwarzen Fondant gewickelt und diese dann durch den Kuchen und Räder geschoben.

Die "Werbebanner" habe ich mit im Alkohol aufeglöster Pudefarbe drauf gemalt. 

Das Heck habe ich Tage zuvor aus Modelierfondant ausgeschnitten, zusammengeklebt und mit Stützen gestärkt.

Heidelbeer Käse Schnitte mit Zitrone

Ein fluffiger zitroniger Boden, saftiger Heidelbeeren und ein leichte Käseschicht  on top. 

Sooo lecker schmeckt der Sommer :-P

200g Heidelbeeren

125g weiche Butter

100g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

eine Prise Salz

2 Eier

175g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

5EL Milch

 ein halbes Fläschchen Zitronenaroma 

300g Frischkäse

1 Ei

2EL Zucker

etwas Zitronensaft (nach Geschmack, einfach zwischendurch mal probieren)

Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Butter, Zucker und Salz gut vermixen. Eier nacheinander dazu geben. Mehl mit Backpulver mischen und Löffelweise dazu geben. Dann das Aroma und die Milch. 

Teig in einen Backrahmen oder Springform geben. Darauf die Heidelbeeren verteilen. 

Frischkäse, Ei, Zucker und Zitronensaft verquirlen bis sich alles gut verbunden hat. Frischkäse auf den Teig geben. 

Bei 180 Grad für ca 45 Minuten backen. Bitte Stäbchenprobe machen.